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大師鮑汁菌菇撈飯

作者:新万博体育平台跟bet 發布時間:2019-04-23


大師鮑汁菌菇撈飯

用料
杏鮑菇 2只
黃瓜 幾片
蠔油 1勺
味極鮮 2勺
鮑汁 6勺
鮑汁撈飯(杏鮑菇版)的做法
杏鮑菇切斷,大概2公分,不要太厚會不入味,單面切花刀好像鮑魚花刀一樣。
平底鍋內油少許,小火煎制兩面微黃,不要大火,小火會耗掉一些水分,蘑菇本身的香味會帶出來。
另起鍋,少量油,下蔥花炒出香味,下煎好的蘑菇,鮑汁用水調一下放入鍋內,放生抽兩勺,應該不用放鹽了,在鍋里翻炒1.一2分鐘,大火收汁,裝盤,完工!
找一只小碗,碗內抹少量香油,新 蒸的米飯壓實,倒扣至盤中,擺上鮑魚,澆上鮑汁,開吃!

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